新春佳節，萬家團圓

親朋好友團聚美餐一頓

是必不可少的

在城市煙火氣回歸的同時

食品安全與健康

也成為人們關注的重點

“海克斯科技”“科技與狠活”

等話題讓食品安全

再次成為熱議焦點

那么，食品添加劑究竟都有哪些？

哪些又是法律不允許添加的？

下面，檢察官為您解答

一、食品添加劑與食品添加物

《中華人民共和國食品安全法》第一百五十條規定：“食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。”

食品添加劑種類繁多，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等。食品添加劑的使用主要是為了改善食品的色香味，同時能夠起到防腐和保鮮的作用，在一定程度上保障食品的質量，是法律規定允許添加到食品中的。而食品添加物則往往是銷售者為了改變食物形態、色澤等而添加的非食用物質，此類物質被違規添加到食品中可能會導致食品存在質量安全問題。、

二、常見的食品添加物質

為打擊在食品生產、流通、餐飲服務中違法添加非食用物質的行為，保障消費者健康，國家相關部門公布了《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，名單中三聚氰胺、工業硫磺、蘇丹紅、吊白塊、廢棄食用油脂、孔雀石綠、毛發水、熒光增白物質等均被列為非食用物質并非食品添加劑。

三、嚴格規定食品添加劑的生產與使用

《中華人民共和國食品安全法》第四十條規定：“食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關食品安全國家標準應當根據技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。”

《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》中明確規定嚴禁在食品中添加非食用物質。質檢部門要嚴格執行食品添加劑生產許可制度，從嚴懲處未經許可擅自生產的企業。

四、超范圍、超限量使用食品添加劑消費者可主張賠償

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四款規定：“禁止生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品。”《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條規定：“生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。”

五、造成嚴重后果的將會被追究刑事責任

超限量添加食品添加劑，一般應當承擔民事賠償責任和行政處罰，情節嚴重的，將會被追究刑事責任。

《中華人民共和國刑法》第一百四十三條規定：“生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。”

六、檢察機關或有權組織可提起食品安全領域公益訴訟

《中華人民共和國民事訴訟法》第五十八條規定：“人民檢察院在履行職責中發現破壞生態環境和資源保護、食品藥品安全領域侵害眾多消費者合法權益等損害社會公共利益的行為，在沒有前款規定的機關和組織或者前款規定的機關和組織不提起訴訟的情況下，可以向人民法院提起訴訟。”

溫馨提示

若您在生活中

遇到食品非法添加

等食品安全問題

可撥打12315

向相關部門舉報投訴

 （來源：最高人民檢察院）